?Cornflakes Crunch Cookies™

250 g mentega – lembut (nak lebih sedap guna mentega berkualiti)

200 g gula perang (brown sugar)

2 biji kuning telur

150 g cornflakes -diramas sedikit (jgn hancur sangat)

150 g tepung jagung – ayak

150 g tepung naik sendiri – ayak

hirisan ceri merah/kismis/choc.chip – utk hiasan

secukup paper cup kecil

Mentega,gula di kacau hingga rata dan masukkan kuning telur dan kacau rata lagi.Masukkan cornflakes dan gaul lagi.

Masukkan tepung jagung dan tepung naik sendiri sedikit2 hingga habis dan sebati.Jika dapati adunan melekit,jangan ditambah tepung.

Sudukan sedikit adunan ke dlm papercup dan bubuh hiasan pilihan.Susun di atas dulang pembakar dan bakar hingga keperangan. (boleh juga disudukan langsung atas loyang berjarak tanpa papercup)

Sejukkan biskut dan simpan dlm bekas kedap udara.