Cookie Madu

120g tepung gandum

2 sudu kecil serbuk koko

70g gula perang

1 sudu kecil madu

70g mentega – suhu bilik

Pukul mentega sehingga jadi bentuk krim.

Kemudian masukkan gula. Pukul sehingga kembang.

Lepas tu masukkan madu. Kacau rata.

Masukkan pula tepung yang telah diayak dengan serbuk koko. Kacau sehingga sebati.

Alaskan dulang dengan kertas oven. Ambil sedikit adunan tadi lebih kurang besar ibu jari dan uli jadi bentuk bulat. Buat sampai habis.

Aturkan di atas dulang. Jauhkan sikit jaraknya. Ambil pembalut plastik, letak di atas biskut. Tekan dengan bahagian bawah gelas supaya jadi nipis.

Bakar dalam oven selama 10 – 12 minit pada suhu 170C