Colourful Pilau Rice…

2 cwn Beras Basmathi – dicuci dan direndam dlm air selama 30 minit.

6 sb butter

3 biji cengkih

4 biji buah pelaga

2 helai daun bay

1 sk garam

3 cwn air

beberapa titik pewarna ~ merah, kuning & hijau

Cuci beras basmathi. Tapis air berlebihan. Ketepikan.

Panaskan butter dlm kuali. Tumis cengkih, buah pelaga, daun bay dan garam hingga wangi.

Masukkan beras dan kacau rata, kurangkan api.

Pindahkan bahan tumis bersama beras tadi ke dlm periuk electrik. Masukkan 3 cwn air dan kacau. Masak nasi seperti biasa.

Apabila nasi dah masak, tutupkan suis.

Buat 3 lubang dlm nasi menggunakan chopstick. Letakkan satu warna dlm setiap lubang. Tutupkan periuk dgn penutup dan biarkan selama 30minit atau lebih. (Jangan kacau terus apabila nasi dah masak)

Selepas 30 minit, kacaukan nasi perlahan2 menggunakan chopstick/garfu.
Sedia dihidang! ;)