~Cok Bantal Cicah Sambal Bilis~

3 cawan tepung gandum – diayak

2 sudu teh yis

3 sudu teh garam

3 sudu besar gula halus

3 sudu besar butter / margerin (suhu bilik)

1 biji telur

¼ cawan air ( tambah@kurangkan bergantung doh)

Bahan – Bahan Sambal Bilis

150 – 200 gm ikan bilis (dibasuh dan ditoskan)

1 labu bawang besar dimayang

6 ulas bwg merah (Ditumbuk /blend)

3 ulas bawang putih (Ditumbuk /blend)

4-5 sudu cili boh

1/2 inci belacan (Ditumbuk /blend)

¼ cawan air asam jawa (lebihkan kalau suke masam)

Garam dan Gula secukupnya

Untuk CokBantal: Campurkan semua bahan-bahan kecuali air dan kacau. Masukkan air sikit-sikit sambil uli doh.Uli sampai sebati dan licin.Tutup mangkuk doh dan perap selama 30 minit. Canai setebal 1 cm dan potong ikut pattern yang anda suka.(kite potong bentuk bantal peluk =P) Goreng dalam minyak deepfry yang telah dipanaskan sampai warna keemasan..nampak garing..SIAP!

Untuk Sambal Bilis : Tumiskan bahan blend hingga garing sikit.Masukkan cili boh dan goreng hingga naik minyak.Tambahkan air asam, gula dan garam.Masukkan ikan bilis dan bawang besar dan goreng hingga masak. Happy trying! =)

*Suggestion : Masak sambal bilis dulu supaya boleh nikmati cok bantal panas-panas.