Classic Butter Cookie

370g tepung gandum

1 sudu kecil serbuk penaik

1 biji telur

150g gula

150g mentega – suhu bilik

Sedikit esen vanila

Pukul mentega sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula sikit demi sedikit. Pukul lagi sehingga putih.

Kemudian masukkan telur dan esen vanila, pukul lagi sehingga sebati.

Masukkan pula tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik. Kacau dengan spatula sehingga sekata.

Bungkus dengan pembalut plastik. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

Keluarkan dari peti sejuk. Alaskan papan canai dengan plastik. Letakkan doh di atasnya. Kemudian letak satu lagi plastik di atas doh tadi. Canaikan sehingga setebal 5mm. Terapkan dengan acuan biskut.

Bakar dalam suhu 180C selama 20-25 minit.