Cinnamon Bread

250g tepung roti

150g fresh milk

25g telur

25g gula

4g garam

25g butter

2.5g dry yeast

*********

20g butter (topping)

15g gula kastor

1 sudu kecil serbuk kulit kayu manis

80g kismis

Masukkan semua bahan-bahan (sehingga dry yeast) ke dalam breadmaker. On kan.

Bila dah bunyi buzzer untuk masukkan bahan, masukkan kismis.

Bila dah siap keluarkan dari breadmaker. Keluarkan angin. Bahagikan kepada 10 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 15 minit.

Ambik sebiji dan canaikan. Lipat jadi bentuk bola ragbi. Bahagian tepi lipatan letaklah ke bawah. Buat sampai habis.

Dengan pisau, toreh memanjang bahagian atas. Biarkan naik 2 kali ganda.

Untuk toppingnya. Potong kecil-kecil butter. Campurkan gula dan serbuk kulit kayu manis.

Bila roti dah naik 2 kali ganda, letaklah toping pada bahagian torehan.

Bakar dengan suhu 180C selama 12 minit.