ciabatta bread

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung roti

1/4 sk garam

1/2 sk yis kering

1 cawan air suam

1/2 cawan biskut digestive yang dihancurkan halus (kalau tak ada digestive, mana-mana biskut bijirin pon boleh)

* sedikit tepung gandum dan serbuk biskut digestive yang hancur untuk ditabur

campurkan semua bahan kering kecuali bahan * di dalam mangkuk dan dikacau sebati.

masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan spatula.kacau sehingga semua sebati.

tutup mangkuk dengan plastic wrap dan dibiarkan pada suhu bilik selama 2 jam

keluarkan angin pada doh dengan menggunakan spatula.

lapiskan loyang dengan kertas minyak.taburkan tepung atas papan canai dan keluarkan doh, bentukkan doh memanjang.

letakkan doh di atas loyang itu tadi dan taburkan sedikit biskut hancur di atasnya.biarkan naik selama 2 jam.

bakar roti pada suhu 180 darjah celcius selama 40 minit. kemudian tutup api dan biarkan roti di dalam 15 minit.roti siap untuk dihidangkan dengan butter, jem, peanut butter..dicicah dengan kopi pon sedap! lembut mcm roti gardenia