Chocolate Roll Cake

4 biji telur

35g tepung gandum

15g serbuk koko

50g gula halus

Krim:

125g krim keju

150g krim segar/ krim putar

30g gula halus

1 sudu besar jus lemon

Alaskan dulang dengan kertas/lapik. Asingkan kuning dan putih telur. Ayakkan tepung gandum dan serbuk koko. Panaskan oven sehingga 180C.

Pukul telur putih sehingga berbuih. Kemudian masukkan gula sikit-sikit sebanyak 3 kali sambil dipukul. Pukul sehingga kembang/bertanduk.

Masukkan kuning telur satu persatu. Pukul dengan perlahan-lahan.

Masukkan tepung yang telah diayak tadi. Kacau dengan spatula. Tuang adunan ke dalam dulang oven dan ratakan.

Bakar selama 10 minit dengan suhu 180C. Kemudian sejukkan.

Sementara itu sediakan krimnya. Pukul krim keju dan gula sehingga jadi lembut. Kemudian masukkan krim segar dan jus lemon. Pukul lagi sehingga jadi bentuk krim.

Sapukan krim ke atas kek tadi. Kemudian gulung. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1-2 jam sebelum dipotong.