?Chocolate Melting Moments Cookies™

250 g mentega (1 buku)

1 cawan gula icing (120g)

1/3 cawan serbuk koko (40g) – diayak

1/2 cawan tepung jagung (50g) – diayak

2 cawan tepung gandum (220g) – diayak

1 sk esen vanilla

secukup gula icing – untuk tabur (opt.)

Putar mentega,gula icing dan vanilla hingga berkrim.

Masukkan serbuk koko dan tepung jagung dan putar hingga rata.

Masukkan pula tepung gandum sedikit2 (tak perlu dihabiskan) sehingga doh boleh dikepal atau tak melekat pada tangan dan mangkuk adunan.

Sukat 1 sudu kecil doh dan bulat2kan.Susun di atas dulang pembakar.Leperkan sedikit bebola doh tadi dan bakar pada suhu 160C selama 20 min atau hingga garing.

Sejukkan kukis dan tabur dengan gula icing (jika suka) secukupnya.Simpan di dalam bekas kedap udara.