Chocolate Layer Cake

2 cawan (500ml) tepung kek – saya guna tepung gandum je

1 3/4 cawan (425 ml) gula

2/3 cawan (150ml) serbuk koko

3/4 cawan (175ml) lemak sayuran

1 sudu besar (15ml) serbuk penaik

1 cawan (250ml) susu segar

3 biji telur

Secubit garam

Krim putar dan cip coklat untuk hiasan

Panaskan oven 160C, sapu sedikit mentega pada loyang.

Ayakkan tepung, gula, secubit garam, serbuk penaik dan serbuk koko ke dalam mangkuk besar.

Tambahkan lemak sayuran dan kacau sebati.

Masukkan susu dan kacau dengan pengadun sehingga adunan lembut.

Tambahkan telur satu persatu. Pukul lebih kurang 30 saat sebelum masukkan telur yang seterusnya.

Masukkan adunan ke dalam loyang. Bakar selama 65 minit @ sehingga kek masak.

Bila kek masak, biarkan sejuk sebentar. Kemudian, keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Potong melintang 2-3 lapisan kek dan bolehlah dilapiskan dengan krim dan dihias dengan cip coklat. Saya buat lapisan krim tu tak tebal, jadi tak berapa cantik jadinya.