Chocolate Cheesecake

2¼ cawan biskut coklat – dihancurkan

140g majerin/butter – dicairkan

1 biji telur (optional)

150g dark chocolate – dicairkan

500g cream cheese (suhu bilik)

½ – ¾ gula caster

3 biji telur

1 cawan light sour cream

2 sudu teh essen vanilla

campurkan biskut yg telah dihancurkan tadi bersama majerin/butter dan 1 biji telur (kalo digunakan).

tekan adunan itu tadi ke dasar dan juga ketepi loyang.

pukul dark chocolate yg telah dicairkan itu bersama cream cheese dan gula caster. kacau hingga sebati.

masukkan telur dan pukul. kemudian masukkan light sour cream dan essen vanilla sambil terus mengacau.

tuangkan adunan itu ke dalam loyang yg telah mengandungi ‘hancuran biskut’ dan bakar di dalam oven dgn suhu yg rendah slama 1 jam.

biarkan kek sejuk di dlm oven, dan kemudian sejukkan di dlm fridge utk bebrapa jam.