Chilled cheese cake

A. BASE

15 keping biskut marie (dihancurkan)

50g buttercup dicairkan

FILLING

B.

150g gula (boleh kurang kalau tidak suka manis sangat)

160ml susu segar/ penuh krim

2 biji telur kuning

C.

250g Philadelphia cream cheese

250ml double cream (lightly whipped/ jangan pukul lama sangat)

D.

2 tbsp gelatine yang dilarutkan ke dalam 90ml air panas

E.

1/2 tbsp jus lemon

Sediakan bahan- bahan yang diperlukan

A.
Base: Gaulkan bahan-bahan A sehingga sebati. Kemudian, tekankan secara rata di dalam acuan. Masukkan acuan tadi ke dalam peti ais sekurang- kurangnya dalam masa 20 minit.

Bahan B perlu dipukul hingga kembang. Selepas itu, dimasak secara double boiler selama lebih kurang 2 hingga 5 minit.

Bahan C pula: Cream cheese perlu dipukul sehingga lembut dan tidak berketul- ketul.

Campurkan bahan- bahan B, C, D, dan E. Kacaukan perlahan.

Tuangkan ke dalam acuan yang telah dimasukkan bahan A. Kemudian, masukkan ke dalam peti ais sekurang- kurangnya 3 hingga ke 4 jam. Lepas tu apa lagi….. hidangkan dan boleh makan.