Chili Crab

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putiih

5 cm halia sederhana besar

2 batang serai

1 biji tomato – optional

Cili kering (atau cili boh) ikut suka pedas

1 biji telor

Serbuk kari ayam – campor dengan air buat paste

1 sudu makan sos tiram

Sedikit garam/gula/perasa mengikut rasa

1 kilo ketam –

serbuk kunyit

1 sudu sos tomato

Bersihkan ketam. Potong 2 jika terlalu besar. Kunyit garam kan dan goreng suku masak.

untuk bumbunya- blend/tumbuk kesemua bahan di atas kecuali telor, serbuk kari dan kunyit.

Tumis bahan2 yg telah ditumbuk hingga garing.

Bila sudah garing – masukkan serbuk kari tadi. TUmis hingga garing lagi.

Setelah itu, masukkan telor. Kacau sebati. Jika terlalu kering, tambahkan minyak sedikit.

Tambahkan gula, garam, sos tomato dan serbuk perasa.

Akhir sekali masukkan ketam yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
SELAMAT MENCUBA

Klik untuk isi cara-cara di sini