Chiffon Pandan

1 cawan tepung naik sendiri

1 cawan gula halus

8 biji kuning telur

8 biji putih telur

8 camca besar minyak masak

10 camca besar air daun pandan

1 camca teh krim tartar

sedikit garam dan pewarna hijau

Satukan semua bahan kecuali putih telur dan cream of tartar. Kacau sebati.

Campurkan putih telur dan krim tartar. Pukul hingga putih telur tu kaku/”bertanduk”.

Masukkan putih telur ke dalam adunan 1 dan kaup balik adunan dengan menggunakan senduk hingga sebati.

Tuang ke dalam acuan chiffon(yg berlubang tengah tu) dan bakar selama lebih kurang 45 minit atau hingga masak.

Tp yg ni saya guna sukatan 1/2 daripada bahan2 di atas. Pastu guna lak loyang kek bulat je, sbb acuan chiffon x dpt dikesan dlm simpanan. Tu yg nmpk kurang menarik. Tp mmg spongee dan sedappp…

Ini rupe cream of tartar…rasanya sume psr raya ada jual. Yg ni brand NONA…RM1.60, rega b4 petrol naik…