?Chicken Wing BBQ™

12 keping kepak ayam – dibersihkan dan toskan

5 ulas bawang putih

1/2 jari halia

1/4 cawan sos tomato

1/4 cawan sos cili

1 sk cili serbuk

3 sb kicap cair

2 sb madu

2 sb gula melaka – hiris halus

1 sb cuka/jus limau kasturi/jus lemon

Tumbuk halus bawang putih dan halia.Campurkan dengan kesemua bahan2 yg lain kecuali ayam di dalam sebuah mangkuk yang besar.Gaul rata.

Masukkan lepak ayam kedalam mangkuk berisi sos2 tadi dan gaul hingga rata.Perap untuk beberapa jam di dalam peti sejuk atau perap semalaman.

Jika panggang menggunakan oven,susun kepak ayam di dlm dulang pembakar yg dialas aluminium foil.Setelah 20 min. balikkan kepak ayam sambil disiram lebihan sos dan panggang terus hingga masak ikut kepanasan oven masing2.

Jika memanggang menggunakan bbq pit,balik2kan kepak ayam sambil disapukan lebihan sos dgn menggunakan berus khas.Panggang hingga masak.

Siap utntuk dihidangkan.