chicken karaage (japanese fried chicken)

600g dada ayam (dipotong 2 atau 4)

3 ulas bawang putih (cincang halus)

sedikit halia (cincang halus)

1 sudu teh kicap cair

1 sudu teh serbuk lada hitam

tepung jagung atau tepung ubi kentang (potato starch) untuk salutkan ayam secukupnya

garam secukup rasa

minyak untuk menggoreng (deep frying)

perap ayam dgn bawang putih, halia, kicap cair, serbuk lada hitam dan garam selama 1 jam atau lebih. panaskan minyak, salutkan ayam dgn tepung hingga rata dan goreng hingga masak. selamat mencuba