Chicken Chop Lada Hitam

Tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau.

Masukkan air rebusan tulang ayam.

Apabila sudah pekat, masukkan sos tomato, lada hitam, kicap, dan
bancuhan tepung jagung.

Kacau sehingga sebati dan masak mengikut kepekatan sos yang
dikehendaki. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Bersihkan dan buang tulang ayam dari bahagian paha.

Perap paha ayam dengan serbuk lada sulah beberapa jam.

Salutkan ayam dengan tepung serbaguna.

Panaskan minyak dan gorengkan ayam yang diperap sehingga masak.

Susunkan semua bahan di atas pinggan dan tuangkan sos lada hitam.