Chicken Broast

1 ekor ayam dipotong 8

1 sudu besar cili kisar

1 sudu teh bawang putih kisar

1 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu teh serbuk jintan putih

1 sudu teh ‘dried mixed herb‘

1 sudu teh ‘all spice‘

1 sudu besar mayonis

1 biji limau nipis, ambil airnya

1 sudu teh serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Madu

Cuci ayam hingga bersih dan perap selama mana suka dengan semua bahan kecuali madu.

Balut loyang dengan aluminium dan cucuk lubang pada lapisan aluminium. Susun ayam jangan bertindih atas lapisan. Bakar selama 30 minit, 180C.

Keluarkan ayam dari oven dan sapukan madu. Bakar lagi 30 minit.

Hidangkan bersama timun dan salad. Sedap makan begitu saja atau dengan nasi.