? Cherry Blossom Pudding ?

10gm agar-agar (strips)

10 biji buah laici (dlm tin)

21/4 cwn air

1 cwn sirap buah laici (air buah laici yg di dlm tin)

Gula secukupnya (sy letak 2/3 cwn)

sedikit pewarna merah (optional) (sy guna pewarna merah ceri Nur)

ceri merah – dipotong dua

Rendam agar agar selama lebih kurang 1 jam.

Gunting buah laici sehingga menjadi bentuk bunga.

Kemudian, cairkan agar-agar dgn air dan sirap buah laici diatas api. Tambah gula secukupnya. Titiskan sedikit pewarna merah jika mahu.

Bila agar2 sudah cair, angkat dan tapiskan agar2.

Tuangkan sedikit agar-agar ke dlm acuan agar agar. Kemudian letakkan laici yg telah digunting bentuk bunga tadi & ceri merah ditengahnya.

Tuangkan lagi agar-agar sehingga penuh. Kemudian, boleh disejukkan.

Boleh dimakan begitu saja ataupun dgn sos kastard.