Chelsea Bun

250gm tepung berprotein tinggi

40gm gula kastor

1/2 sudu teh garam

100gm mentega

1/2 cawan (125ml) susu segar

2 sudu teh yis segera

Untuk Inti:-

25gm mentega dicairkan

100gm kismis atau buahan campuran

50gm gula perang

Sedikit madu untuk disapu pada roti

Campurkan yis dengan susu. Campurkan ke dalam campuran bahan-bahan kering untuk doh.

Uli selama 10 minit hingga doh lembut. Tutup doh dengan plastik dan biar selama 10 minit.

Gulungkan doh atas papan pencanai yang ditabur tepung, buat bentuk empat segi yang lebar.

Sapu mentega atas permukaan doh. Taburkan campuran gula dan kismis. Ratakan.

Gulung doh. Potong setebal 1 inci dan letak atas dulang yang digris. Tutup dengan plastik dan biar selama 1 jam.

Bakar selama 15-20 minit. Sapu dengan madu sebelum dihidang.