Cheese Tartlet

KULIT TART

340g mentega / marjerin (tmbah butter milk esen)

100g gula icing (wajib ayak)

2 biji telur gred C

580g tepung gandum

1 sudu teh esen vanilla

Topping Cheese

250g cream cheese

50g gula halus

1 biji telur gred B

1/2 sudu teh esen vanila @ any esen mengikut filling

pelbagai filing kegemaran

pukul mentega & gula dgn senduk kayu sehingga sedikit kembang.
P/S: pastikan mentega masih sejuk dan potong kiub.

masukkan esen vanilla & telur.

masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis dan uli hingga menjadi doh yg lembut.

balut dgn plastik dan rehat kan dlm peti sejuk (bahagian yg biasa) paling kurang 30 minit,

ambil sedikit doh dan bulat2 kn. tekan pada acuan. pastikan tidak terlalu tebal n terlalu nipis.

cucuk garfu di dasar tart dan bakarkan sehingga keperangan sahaja. suhu 180 darjah selama 20 – 25 minit.

sejukkn dan isikan filling yg digemari 1/3 – 1/2 dr dasar tart.

cara buat adunan cheese

pukul cream cheese sekejap. (P/S: cream cheese patut sejuk n kiubkan).
masukkan gula. terus pukul hingga kembang dan berkerim..

masukkan esen n telur. kacau sebati.

ambil sedikit utk hiasan (pelbagai warna).
P/S: filling juga boleh dijadikan hiasan.

masukkan adunan cream cheese dlm piping bag. paipkan kedlm tart tadi. buncit / gunungkan cream cheese.

hiaskan mengikut naluri masing2…

bakar sekali lg selama 5 minit suhu 170. (P/S: cream cheese yg dah masak, xkan meletak bila di pegang…)