Cheese poundcake

100g krim keju

50g mentega tanpa garam

100g gula halus

3 biji telur (asingkn putih dan kuning)

2 sudu besar air perahan lemon

1 biji parutan kulit lemon

Diayak: 160g tepung gandum dan 1 1/2 sudu teh serbuk penaik

Pukul krim keju, mentega dan gula sampai kembang.

Dalam mangkuk yang lain, pukul putih telur sampai betul-betul kembang (meringue).

Masukkan dalam adunan (1) kuning telur dan pukul sampai rata. Kemudian masukkan putih telur yang telah dipukul kembang tadi dan kacau lagi sampai rata.

Masukkan jus lemon dan kulit lemon. Kacau rata.

Masukkan bahan yang diayak dan kacau adunan sehingga sebati.

Lapik bekas dengan kertas minyak. Tuangkan adunan dalam bekas 4 segi panjang dan bakar dalam oven pada suhu 170C selama 40 min.