Char kuey teow perantau

400gm kuey teow

6 tangkai cili kering (direndam air panas dan dikisar)

3 ulas bwg putih diketuk

2 sudu besar sos ikan

4 sudu besar sos tiram

udang dibuang kulit(boleh jg ditambah kerang)

2 biji telur (pecahkn dlm mangkuk dn kacau)

Tauge dan daun kucai(sy gantikn dgn daun bwg sbb xde stok)

Gula dan perasa

Kicap manis

1/2 cwn air

Tumis bwg putih dan cili kisar

Masukkn sos ikan,sos tiram,gula,perasa,kicap dan udang.(x perlu garam sbb sos dah masin-tp klau kurg masin bleh tambah)

Msukkn air.Tunggu sehingga memdidih dn masukkn kuey teow..

Masukkn tauge dan kucai…seterusnya masukkn telur sekejap dn terus dihidang…