?Cendol Pandan Hoen Kwee™

40 g tepong hoen kwee

320 g air pandan

1/2 sk garam

1 sk air kapur

pewarna hijau dan kuning

acuan cendol atau acuan muruku

Satukan tepong,air pandan,garam,air kapur dan pewarna hijau dan kuning secukupnya di dlm kuali atau periuk besar dan masak hingga pekat dan licin adunannya.Kacau sentiasa supaya adunan tak melekat pd dasar periuk/kuali.

Sediakan secukup air sejuk dr peti ais di dalam mangkuk.Bubuh adunan di dlm acuan dan tekan hingga cendol jatuh ke dlm air sejuk tadi.

Tambah air daun pandan ke dlm air rendaman cendol jika suka utk mengekalkan warna dan kewangian pd cendol walaupon telah disimpan beberapa hari di dalam peti ais.

contoh acuan ade di glosarry…http://www.myresipi.com/top/glossary/282