cencaru sumbat sambal tomato kakbesah

3 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih,3 btg cili merah, segenggam cili api, segenggam ikan bilis – kesemuanya ditumbuk.

2 biji tomato – dicincang halus

1/2 biji limau nipis diambil jusnya @ 1/2 sudu teh asam jawa

garam & gula secukup rasa

gaul rata semua bahan2. suaikn rasanya. sumbatkan ke dalam perut ikan hingga padat. ikat perut ikan dgn benang kapas supaya sambal x terkeluar.

goreng dalam minyak yg sedikit (dlm1 @ 2 senduk)) hingga masak. halakan belahan ikan ke tepi kuali supaya sambal x keluar semasa digoreng

siap.. bleh mkn..!