cencalok goreng

1 labu bawang besar(diracik nipis)

5-8 tangkai cili padi( ikut citarasa masing2 la dan di potong halus)

1 botol cencalok

1 batang serai(diracik)

1 helai daun kunyit(diracik halus)

sedikit gula

sedikit perahan limau nipis( sy gna untuk nk rasa msam2 ckit)

1 sudu besar minyak masak

keluarkan cencalok dari botol dan tapiskan airnya.. kemudian bilas dengan ain bersih supaya masin cencalok hilang. saya guna penapis yang jaringnya agak rapat supaya cencalok tidak keluar.

masukkan minyak kedalam kuali dan tumis bahan2 yang telah diracik halus; bawang besar, cili padi, serai, dan daun kunyit.

setelah bahan yang ditumis layu, masukkan cencalok,sedikit gula(jgn letak banyak sangat takut terlampau manis x sedap plak), dan sedkit perahan limau. kalau x nak letakkan perahan limau pun x pa…

bila dah kering airnya bolehlah dihidangkan. selamat mencuba.