~Caru Goreng my mum~

1 ekor ikan caru saiz besar dibelah dari belakang

1 ulas bawang merah ditumbuk

2 ulas bawang putih ditumbuk

10 biji cili padi ditumbuk

1 batang serai di ketuk

garam dan kunyit

Bahagian dalam ikan caru dilumur dengan garam dan kunyit. lepas tu gaul rata bahan yang ditumbuk dan masukkan kedalam ikan.

Letakkan serai kedlm ikan. untuk rase yang lebih enak, pecah sedikit limau nipis. perap sejam.

Boleh lah digoreng garing2. gune api sederhana untuk elakkan serai hangit sebelom ikan garing