Carrot Masak Telur

1 batang lobak merah disagat kasar.

2 biji telur

Sedikit serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Sedikit air

1 labu bawang besar (saiz lbh krg 2 biji bawang merah)

Bahan Tumbuk : 3 ulas bawang putih saiz kecil, 3 tangkai cili padi, & 2 tangkai cabai merah. Tumbuk sehingga halus atau lumat.

Panaskan minyak, tumis bawang besar td sehingga kemerahan dan masukkan bahan yang ditumbuk td, garam dan serbuk kunyit.

Kacau sebati dan masukkan setengah cwn air. Sebatikan dan biar air kering barulah masukkan lobak merah tadi.

Masak dlm 2 minit kmdn masukkan setengah cawan air. Kacau sekejap smp air kering masukkan telur dan hancur2kan telur.

Bila telur dah masak dan sebati, tutup api dan sedia dihidangkan.