Caremal Coconut Lemon Zest

Bahan A- 200 gram gula.
Bahan B- 6 biji telur (gred-B), 1 sudu besar butter, 100 gram gula, 500 ml susu cair (dutch lady), 1 sudu besar kelapa kering, sedikit kulit lemon
(diparut)

1.Guna loyang pilihan dan masukkan 200 gram gula campur air sedikit dimasak di atas api yang perlahan.Setelah menjadi warna keemasan tutup api dan biarkan sejuk sebentar.
2.Campurkan semua bahan B (kecuali kelapa kering dan kulit lemon) dan pukul hingga sebati.3.Setelah semuanya sebati masukkan kelapa kering dan parutan kulit lemon tadi dan kacau sedikit (kalau x nak letak 2 bahan ni pun boleh juga).4. Masukkan loyang gula perang yang telah disejukkan tadi ke dalam loyang lain yang berisi air panas(jgn terlalu bnyk- mcm double-boil).5.Akhir sekali, masukkan bahan-bahan yang telah dipukul tadi ke dalam loyang yang berisi gula perang dan bakar selama 1 jam dgn suhu 180′( ikut oven masing2).