Butir Nangka Kelantan

4 cawan tepung beras pulut

Air

Sedikit kapur makan

Secubit garam dan pewarna hijau @ air daun pandan

Kuah:

Santan dari setengah biji kelapa

Gula

1 sudu makan halba

Garam

Daun pandan

Masukkan sedikit air ke dalam bekas, masukkan sedikit kapur makan bersama secubit garam serta pewarna. Kacau…

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil digaul.

Buat sehingga adunan menjadi doh dan tidak melekat di tangan. Tambah air ikut keperluan.

Panaskan air hingga mendidih, masukkan doh yang telah digentelkan… Bila masak ia akan timbul.

Apabila dah timbul tu, terus cedokkan dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air.

Untuk kuahnya pula, masukkan semua bahan ke dalam periuk, masaklah hingga mendidih.

Bila dah siap bolehlah dicampurkan butir nangka bersama kuahnya. Sedia untuk dihidang…

Lebihkan santan kalau nak kuah banyak. Begitu juga dengan halba. Boleh ditambah sukatannya kalau suka.