Bun Kacang Merah

120 ml air

250 g tepung roti

30 g telur

10 g susu tepung

40 g mentega

40 g gula kastor

1/2 camca teh garam

1 camca teh yis segera

1/2 camca teh bread improver dan 1/2 camca teh bread softerner (optional)

Bahan-bahan lain:

Inti kacang merah secukupnya

Sedikit mentega untuk disapu

Masukkan kesemua bahan mengikut turutan kecuali “Bahan-bahan lain”, ke dalam bread maker. Pilih tetapan untuk doh dan ‘on’ kan. Tunggu sampai siap.

Keluarkan doh dan tumbuk untuk membuangkan udara. Bahagi 12 dan bulat-bulatkan. Rehatkan 10 minit.

Isi dengan inti kacang merah dan biarkan naik sekali ganda (lebih kurang 35 minit). Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 12 minit. Keluarkan dan sapu mentega pada permukaan roti ketika roti masih panas.