Bulgogi (Korean Beef BBQ)

600 gram daging lembu (dihiris nipis)

1 biji bawang besar (kuning)

1 biji lobak merah

6 sudu besar kicap soya masin (kipas udang)

3 sudu besar gula

3 sudu besar jus pear (lai) yang dikisar setelah dikupas kulit

1 1/2 sudu besar bawang putih yang dicincang

1 sudu besar halia yang dicincang lumat (ditumbuk lagi bagus)

1 sudu besar minyak bijan

secukup rasa serbuk lada hitam

3 sudu besar air

3 sudu besar daun bawang yang dihiris nipis

1 sudu besar biji bijan

Potong daging lembu nipis-nipis sesuai cita rasa

Di dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan dari no. 4 sampai bahan terakhir

Setelah bahan-bahan dicampur dan digaul, masukkan ke dalam mangkuk yang berisi daging yang sudah dihiris tadi

Perap daging dalam peti sejuk selama 2 jam

Setelah 2 jam, potong bawang besar seperti biasa dan potong lobak merah secara memanjang, iaitu dikerat dua lalu dihiris nipis-nipis lalu hirisan tadi dimayang secara memanjang

Masukkan perapan daging ke dalam kuali non-stick, lalu dibuka api sederhana (tak perlu letak minyak masak ok), dan masukkan sekali bawang dan lobak merah yang telah dipotong tadi

Setelah air perapan hampir kering (biarkan ada nampak juicy sedikit), tutup api dan hidangkan.

P/s: Maaf, dalam gambar ni, tak nampak bijan sebab saya kehabisan bijan di rumah, seharusnya ada.