Bubur Kacang Hijau

Kacang hijau – direbus bersama air sehingga empuk

Gula hitam – agak-agak sendiri, kalau yang suka manis bolehlah lebihkan

Santan – agak-agak sendiri, mahu cair atau pekat

Sedikit halia – jika suka, gunakan daun pandan pun boleh, halia bagus sebab buang angin

Garam – secukup rasa

Setelah kacang direbus empuk, masukkan halia atau daun pandan, gula, santan dan sedikit garam.

Kacau hinggalah sebati dan sedap rasa, sesiapa yang suka durian, bolehlah masukkan durian sekali, jadilah bubur kacang hijau durian.

Jangan terlalu pekat, nanti bila sejuk, kuahnya meresap pada kacang, jadi pekat pula. Bila rebus kacang (bila sudah empuk), sebelum masukkan bahan-bahan yang lain, boleh tambahkan sedikit lagi air supaya ada kuahnya.

Senangkan? Pertama kali buat bubur kacang…menjadi pula tu, sedap! Kemudian diletak dalam peti ais, makan sejuk-sejuk lagilah sedap.