Bubur Ayam Chinese Style

1 1/2 cwn beras (lbh kurang 250gm)

1 1/2 inci halia di ketuk / titik

2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam

300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam

sedikit garam

1 liter air

* GARNISH *

lada merah

daun bawang n daun sup

sedikit mninyak bijan

* AKSESORI TAMBAHAN *

ikan bilis n kacang digoreng

lada jeruk

telur masin

Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.

Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmmana kita nak

Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.

Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk dan telur masin..siap….

Bubur mcm simple tp rasanya agak berbeza dan unik… Bubur ni sgt popular di sebuah kedai jual bubur kat Jalan Sultanah Batu Pahat….