Brocoli Mushroom

10-12 kuntum cendawan kering (direndam semlmn dan tukar air dan diperah sehingga air bertukar jernih)

brocoli (ikut suka) – (dicelur dlm air panas + sedikit garam)

5 ulas bawang putih

3 sdb sos tiram

air secukupnyer

minyak utk menumis

1sdk tepung jagung + air

1sdk minyak bijan (jika suka)

Celur brocoli yg telah dipotong dlm air panas yg telah diletak sedikit garam, bila dah setengah masak, angkat, toskan dan direndam dgn air sejuk, toskan – untuk mengelakkan brocoli jd terlalu lembut – ketepikan

Panaskan minyak didlm kuali dan tumis bawang putih yg telah dicincang sehingga bertukar menjadi perang, angkat bawang putih yg telah digoreng dan tinggalkan sedikit didlm kuali, masukkan cendawan yg telah ditos dan digoreng seketika.
(sblm tu cendawan td gaul dgn sedikit minyak dan gula – utk lebih sedap dan berkilat)

kemudian masukkan air dan sos tiram.. biarkan mendidih selama +-15minit baru larr dimasukkan brocoli

apabila hampir masak, masukkan bancuhan tepung jagung bagi memekatkan kuah

apabila hendak menghidang taburkan bawang putih goreng dan minyak bijan (tp saya x letak pon..) diatasnya.. dan bolehlah dinikmati bersama keluarga

* jika suka bolah ditambah udang..