Boston Cheese Cake

200 g biskut marie (hancurkan)

30 g gula perang

15 g serbuk koko

100 g mentega cair

500 g krim keju (A)

50 g gula (A)

50 g mentega (A)

50 g tepung gandum (B)

1 biji telur gred A (C)

3 biji kuning telur gred A (C)

150 g yogurt (plain) (D)

3 biji putih telur gred A (E)

70 g gula (E)

1/2 sudu teh garam (E)

Krim mentega secukupnya

Campurkan semua bahan base hingga sebati dan simpan dalam peti sejuk hingga keras.

Keluarkan dari peti sejuk dan masukkan ke dalam loyang 8 inci.tekan hingga mampat.Masukkan kedalam peti sejuk kembali.

Masukkan A ke dalam mixer dan putar hingga lembut dan gebu.Masukkan B dan kaup balikkkan.Masukkan C dan putar perlahan-lahan hingga sebati.Masukkan D dan kacau sebati.

Pukul telur (E) hingga kembang dan masukkan semua bahan E dan pukul hingga pekat.Tuangkan adunan ini ke dalam adunan ABCD tadi.kacau sebati.

Masukkan ke dalam loyang 8 inci dan bakar selama 60 minit dgn suhu 160 darjah C.Sejukkan dan keluarkan dari loyang.

Keluakan base dari peti sejuk.Tanggalkan dari loyang.Sapu krim mentega di atasnya.Kemudian letakkan pula kek keju diatasnya.Hiasalah mengikut citarasa anda.

NOTE : kek ini sedap jika di simpan di dalam peti sejuk.