Bonesteak Hj Yusop

5kg tulang kambing (direbus bersama sup bunjut dan halia yg di hiris)

Bahan kisar:
Bawang besar 5,
Bawang putih 10,
Halia Seibu jari,
Cili kering 2genggam (direndam)

Bahan tumis: 4 sekawan, tomato puri, tomato sos (1/2 btl), cili sos (1/3 btl), garam dan gula cukup rasa

Bahan tambahan: Straw mushroom (dipotong 1/2), tomato biji 5 (potong 4) dan hirisan kobis (saya tak letak)

Roti perancis (dipotong ikut suka)

Tulang direbus bersama sup bunjut dan hirisan halia selama 2jam atau hingg empuk…

Tumis bahan kisar dengan 2 sudu minyak sehingga garing…

Masukkan 4 sekawan dan tumis lagi hingga wangi… Setelah wangi masukkan kesemua bahan2 tumis yg lain… Tumis hingga matang…

Setelah itu, masukkan tulang berserta air rebusan dan rempah ratusnya sekali dan dibalik2 kan hingga rempah tumis sekata dgn air rebusan tulang dan semua tulang tenggelam… Biarkan masak hingga kuah menjadi pekat sedikit…

Akhir sekali masukkan bahan2 tambahan dan masak lagi lebih kurang 5-10minit dan tutup api…

Sedia dihidang dan dimakan bersama roti perancis atau roti biasa pun boleh…

Sekian, selamat mencuba dan jgn lupa share gambar ya…