?Bokhara – Mutton Baked Beans™

1/2 kilo daging kambing – di potong kecil,cuci dan toskan

2 tin besar Baked Beans in tomato sauce

10 tangkai cili kering * (lebihkan jika suka pedas)

1 biji bawang besar *

4 ulas bawang putih *

1/2 jari halia *

minyak sapi secukupnya

beberapa keping telur mata lembu

roti putih atau roti perancis

garam dan gula secukup rasa

Kisar bahan2 bertanda* hingga halus.

Di dlm kuali, panaskan 3 sb minyak sapi dan goreng daging hingga empuk.Angkat dan ketepikan.

Panaskan lagi secukup minyak sapi dan tumis bahan yang dikisar hingga garing.Masukkan daging goreng tadi dan gaul rata.

Masukkan Baked Beans dgn sosnye sekali dan tambahkan garam dan gula secukup rasa.Kacau supaya sebati dan masak lagi 10-15 min di atas api yg kecil.Kacau sekali2,supaya dasarnya tk hangit.

Hidangkan Bokhara dgn telur mata lembu dan sedap dimakan dgn roti.

Bagi yg tidak sesuai dgn minyak sapi dan daging kambing,boleh gantikan dgn minyak masak dan daging lembu.