Blueberry pancake

100g jem blueberry

2 biji telur

120g tepung gandum – ayak

1 sudu besar susu tepung -ayak

1 sudu kecil baking powder – ayak

2 sudu besar air

40g mentega cair

40g gula

Masukkan telur,gula,air dan jem ke dalam mangkuk.Kacau sekejap dgn “hand whisk”

Masukkan mentega cair. Kacau lagi.

Masukkan 1/3 daripada bahan yang telah diayak ke dalam mangkuk tadi. Kacau lagi.

Masukkan lagi yg selebihnya. kacau cepat-cepat supaya tak berketul.

Panaskan kuali, sapukan sedikit minyak atau mentega.

Ambik 1 senduk adunan tadi. Letakkan ke dalam kuali yg telah panas.

Apabila dah nampak lubang-lubang pada permukaan pancake, bolehlah balikan pancake ke permukaan satu lagi. Biarkan sehingga masak.

** Note :-

Pancake ni rasa manis. Sesuai dimakan begitu saja atau dengan mentega.

Perlu masak dengan api perlahan untuk mengelakkan dari cepat hangus.

Ada org blend je semua bahan-bahan tu. Terpulanglah pada masing-masing. Saya buat ikut cara di atas.