Blueberry Cheesecake (Chill)

250g x 2 Philadelphia Cream Cheese

400g susu pekat

2 3/4 sudu besar gelatin} larutkan dalam 1/2 cawan air panas

1 sudu besar parutan lemon

2 sudu besar jus lemon

1 cawan biskut yang dihancurkan

1/2 cawan mentega yang dicairkan

Campurkan biskut hancur tu dengan mentega cair kemudian padat-padatkan campuran ni ke dalam dasar loyang. Lepas tu, masukkan dalam peti ais.

Dalam mangkuk, pukul krim keju sampai lembut/kembang. Kemudian masukkan susu, gelatin (yang dah larut), parutan lemon, jus lemon dan pukul lagi sampai sebati.

Masukkan adunan keju tadi ke dalam loyang biskut kemudian masukkan dalam peti ais. Dalam 1-2 jam baru letak hiasan bluberi.

Tips:
** kek ni kena disejukkan semalaman baru dia keras elok
**untuk hiasan atas tu, larutkan sikit agar-agar serbuk dan campurkan dengan inti/isi bluberi untuk menghasilkan hiasan yang cantik (tak sememeh)