Blackcurrant cake

1/2 cawan butter

1/2 cawan gula halus

1 biji telur

1/2 cawan barn/rye

1 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

cream cheese perasa vanila (~200g)

Blackcurrant/redcurrant/cranberries (saya guna frozen redcurrant je.senang nak dapat kat kedai)

1. Cairkan butter.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk (butter hendaklah suam2 aje). Kacau sehingga puas hati.:)

Masukkan adunan dalam bekas (mould sized 18-20cm).

Penuhkan dengan blackcurrant/redcurrant/cranberries pada bahagian atas kek. Letakkan pula dengan cream cheese perasa vanila (sehingga memenuhi seluruh kek).

Bakar pada 200C selama 30 minit.