Black Pepper Lamb Rib

350 ~ 450 gram daging rusuk kambing biri-biri (sekeping)

1 sudu besar biji lada hitam ditumbuk kasar (sebab suka pedas)

1 sudu besar gula merah

1 sudu besar madu

1 sudu besar butter

1 sudu teh garam

1 sudu teh serbuk paprika

1 sudu teh daun selasih (yg kering)

Gaul semua bahan2 kecuali butter dan perapkan dengan daging semalaman di dalam peti ais.

Sapukan Butter sebelum mula membakar dengan suhu 200 darjah celcius selama 15 hingga 25 minit ataupun sehingga permukaan daging nampak garing. Boleh juga menggunakan kuali tidak melekat utk menggorengnya (perlu letak sesudu butter).

Siap dan boleh dihidangkan dengan sayur kesukaan. Makan dengan mayonis sedap ni…