Black Pepper Honey Chicken Grilled

1 ekor ayam dibersihkan (nak potong boleh, nak biar seekor pun boleh)

2 sudu besar jintan putih (disangai tanpa minyak)

2 sudu besar jintan manis (disangai tanpa minyak)

2 sudu besar lada hitam (boleh lebih kalau nak pedas)

4 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

1 inchi halia

2 batang serai

Madu, kicap manis, sos tiram, garam dan gula secukupnya

Tumbuk jintan putih, jintan manis dan lada hitam hingga lumat.

Masukkan bawang putih, bawang merah, halia dan serai. Tumbuk sehingga lumat.

Masukkan madu, kicap, sos tiram, garam dan gula…gaul-gaul dalam lesung tadi.

Lumur bahan ni pada ayam dan perap selama yang boleh.

Panggang dalam oven bersuhu 180-220C selama 40-60 minit. Ikut kesesuaian oven anda.

Tips: Kalau nak ayam yang berminyak sikit, boleh masukkan 1-2 sudu minyak masak/minyak zaitun dalam adunan perap tadi.

Sedap dimakan dengan sos lada hitam.