?Biskut Suji Gula Perang™

200 g minyak sapi (1 cwn rata)

150 g gula perang (3/4 cwn) – (akak guna 100 g)

1 biji kuning telur

1 sk esen vanilla

1/2 sk garam

1/2 sk bicarbonate soda – diayak

330 g tepung gandum (3 cwn) – diayak

Minyak sapi,gula perang,kuning telur,esen dan garam di kacau sebati.Masukkan bicarbonate soda dan kacau rata lagi.

Masukkan tepung sedikit2 sambil diuli hingga adunan boleh dikepal.Tambah sedikit tepung jika doh lembik.

Bulat-bulatkan adunan dan susun berjarak di atas dulang pembakar.

Bakar pd suhu 150C selama 15-20 min atau hingga garing ikut kepanasan oven masing2.

Sejukkan biskut dan simpan di dalam bekas kedap udara.