Biskut Samperit Pandan / Pandan Green Lace Cookies

Bahan A

200gm mentega

100gm gula ising

1 biji kuning telur

1/4 tsp pes pandan/pandan emulco

1/2 tsp pewarna hijau epal

Bahan B

250gm tepung gandum

50gm tepung jagung

30gm tepung kastard

Hiasan : Coklat masakan putih dan manik hundred thousand.

Pukul bahan A hingga berkrim. Masukkan bahan B yang telah di ayak dan gaul hingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan selama 1 jam.

Guna nozzle tart gulung dan tekan ke atas loyang yang telah di griskan. Potong mengikut saiz di kehendaki.

Panaskan oven dan bakar pada suhu 140C selama 30 minit atau hingga kekuningan.

Biarkan biskut sejuk baru di hias dengan coklat masakan putih yang di cairkan secara double boiler, masukkan ke dalam kon kertas, gunting sedikit muncungnya dan pipe di tengah biskut dan tabur dengan manik berwarna.

Biskut ini agak nipis, jika mau lebih tebal tindihkan selapis lagi.