Biskut Rangup Earl Grey

1 cawan tepung gandum

1/2 cawan butter

1/2 cawan gula

serbuk teh dari 4 uncang teh Earl Grey

secubit garam

1 sudu teh esen vanilla

Satukan tepung, gula, serbuk teh, dan garam didalam satu mangkuk

Potong dadu kecil-kecil butter. Gaul dan ramaskan butter kedalam adunan tepung sehingga sebati. Gunakan hujung-hujung jari ketika menggaul dan meramas. Jangan seperti menguli.

Masukkan esen vanilla. Bentukkan doh seperti keropok lekor (bulat dan panjang). Gulungkan dalam plastik dan masukkan fridge lebih kurang 5 minit supaya mudah dipotong.

Potongkan doh tadi nipis nipis lebih kurang 1/2 cm dan bakar selama lebih kurang 20 minit dalam oven 180 darjah.

*NOTA : Gunakan teh Earl Grey brand Twinnings sebab aroma bergamot dia memang terasa. Kalau saiz biskut ini sebesar duit 50 sen, adunan diatas akan memberikan lebih kurang 50 keping biskut.