Biskut Neopolitan

Butter – 225 g

Gula – 1 1/2 cawan

Telur – 1 biji

Vanilla ess – 1 sudu teh

Tepung gandum – 2 1/2 cawan

Baking powder – 1 1/2 sudu teh

Garam – 1/2 sudu teh

Almond extract – 1/2 sudu teh

Pewarna merah – 5 titis

Coklat masakan – 1 ounce / 30 g – dicairkan

Kacang Walnut – 1/2 cawan – Dicincang

Pukul butter dan gula. Masukkan telur dan esen vanila dan pukul lagi.

Saringkan tepung, baking powder dan garam dan campurkan ke dalam adunan butter tadi.

Bahagikan adunan kepada 3 bahagian.
A) Almond extract dan pewarna merah.
B) Coklat cair utk warna coklat.
C) Walnut – dlm adunan putih.

Alas loaf pan berukuran 9×5 inci. Masukkan doh coklat dan ratakan. Masukkan doh putih dan ratakan. Masukkan doh merah dan ratakan. Masukkan dalam peti sejuk selama 4 jam.

Keluarkan doh sejuk dan terbalikkan. Gunakan pisau tajam dan potong doh crosswise 1/4 inci. Susun atas dulang dan bakar 175 ‘C, 12-15 min.