Biskut Mama Carey

Pukul mentega dan gula aising sehingga kembang.

Masukkan esen vanila, tepung gandum, dan tepung jagung. Gaul sebati.

Canai dan terap dengan acuan yang disukai. Susunkan ke atas dulang pembakar. Ketepikan.

Pukul putih telur bersama gula aising dan tepung jagung sehingga ringan.

Asingkan sedikit gula aising dan warnakan dengan pes coklat.

Sapukan aising warna putih atas biskut.

Celupkan pencungkil gigi ke dalam aising coklat dan lorekkan ke atas permukaan aising putih tadi.

Bakar di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C api bawah sahaja selama 15-20 minit.

Sejukkan dan simpan di dalam bekas kedap udara.