Biskut Makmur

500g tepung gandung

minyak sapi [ikut lembut boleh kepal]

80g gula halus

***** Inti *****

300g kacang tanah

70g gula halus

Gula icing untuk hiasan (salut)

Gaulkan semua bahan Doh sehingga lembut dan boleh dibentukkan

Kacang tanah dibakar dalam oven selama 20 minit [sehingga kulit boleh tanggal bila di gosok kacang]

Mesinkan kacang dan gaulkan dengan gula

Ambil doh dan leperkan

Masukkan inti yg telah dibulat bentuk bujur sebesar biji buah kurma. Bentukkan bujur

Bakar dalam suhu 180’C selama 20 – 25 mnit [sehingga nampak masak]

Sejukkan baru golekkan dalam gula icing