Biskut Kerang Warisan

250g mentega /1 buku.

31/2 cawan tepung gandum*

1 cawan tepung jagung*

1 cawan gula ising

2 biji telur

1 camb susu pekat

1 camt emplex

Jem nenas secukupnya

Paper cup secukupnya

1 camt esen vanila

Ayak tepung yang bertanda* bersama.Mentega dan gula dipukul sebati.

Masukkan kuning telur pukul rata.Kemudian masukkan susu pekat, esen vanila dan emplex gaul rata.

Masukkan tepung sikit-sikit gaul rata.

Ambil sedikit doh masukkan inti nenas buat bujur dan letakkan dalam paper cup. Lipat 2 sehingga agak leper seperti kerang..Kemaskan tepi2nya..Biskut ini sedikit mengembang.

Bakar dengan suhu 160’C selama 15 – 20 minit / sehingga agak kekuningan.

Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.